La esterilización significa la eliminación completa de microorganismos y bacterias. Se utiliza principalmente para equipos empleados en el procesamiento de alimentos, medicina y microbiología.
Esterilización y pasteurización con aire caliente
Los alimentos se esterilizan a temperaturas superiores a 100 °C para su conservación. A diferencia de la esterilización, la pasteurización de alimentos ocurre a una temperatura inferior a 100 °C. La pasteurización se utiliza principalmente para aumentar la vida útil de los alimentos porque mata los microorganismos. Sin embargo, los alimentos no quedan completamente libres de gérmenes y deben almacenarse en un lugar refrigerado.
En ambos casos, las temperaturas necesarias se pueden alcanzar muy bien con aire caliente durante el período correspondiente. Los sopladores de aire caliente, generadores de aire caliente y sopladores de aire de Leister son ideales para todo tipo de procesos. Se controlan con precisión y son adecuados para el control fiable del proceso durante la esterilización y/o pasteurización. Su buena capacidad de integración los hace perfectos para la instalación en sistemas y equipos de esterilización y pasteurización. Por ejemplo, los envases de leche laminados con PE pueden secarse, esterilizarse y soldarse gracias a los generadores de aire caliente de Leister.
Los procesos de esterilización o pasteurización pueden ser continuos (productos transportados por cintas y aplicación de aire caliente dirigido mediante el uso de túneles y/o terminales específicos) o por lotes (los productos permanecen durante un tiempo determinado en estufas calentadas con aire caliente).
Leister ofrece una amplia gama de productos para aplicaciones industriales de aire caliente para numerosos procesos de producción industrial, que se han desarrollado continuamente basándose en décadas de experiencia en diversas industrias. Como ejemplo, podemos destacar algunas aplicaciones más comunes, entre ellas el secado, calentamiento, termocontracción, activación, separación, moldeo, entre otras.
